Produkter til renoveret ismaskine (1)

Tempereringsmaskiner Temperering er nødvendig for at opnå et perfekt færdigt produkt. Fem konstruktionsfunktioner muliggør perfekt mikrokrystallisering af chokolade-massen. – Lange tempereringssektioner – Store køleflader – Turbulent blanding – Køletid – Præcis temperaturkontrol ATM tempereringsmaskiner opfylder disse krav. Det færdige produkt har følgende egenskaber: – Unik glans – Fin og tæt struktur – Forlænget holdbarhed – Sprød brud – Kort køletid – Maksimal sammentrækning